ابدأ بتحضير كعكة البسبوسة بمذاق جيد من خلال تجهيز المقادير ثم ضبط الحرارة قبل الخبز. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية لضمان توزيع متساوٍ للحرارة.
المقادير:
· 2 كوب دقيق
· 1 كوب سميد ناعم
· 1 كوب سكر
· ½ كوب زبدة مذابة
· 4 بيضات
· 1 كوب زبادي
· 2 ملعقة صغيرة فانيليا
· ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
· رشة ملح
· قشطة وجوز هند للتزيين
طريقة التحضير:
1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. خلط المكونات الجافة: اخلط الدقيق والسميد والسكر والبيكنج بودر والملح
3. تحضير الخليط السائل: اخفق الزبدة المذابة مع البيض والفانيليا والزبادي
4. دمج المكونات: أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجياً
5. الصب والخبز: اسكب الخليط في قالب مدهون واخبزه 30-40 دقيقة
6. التزيين: زين البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بعد التبريد
نصائح مهمة:
· تأكد من اختفاء التكتلات في الخليط
· اختبر نضج البسبوسة بعود خشب قبل إخراجها
· اتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتزيين
