مع تزايد معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومقاومة الإنسولين، يتساءل الكثيرون عن أفضل أسلوب غذائي يمكن اتباعه للحفاظ على صحة القلب وتعزيز الصحة العامة.
ويوضح الدكتور محمد ممدوح عبد الباري، استشاري أمراض الباطنة والكلى، أن هناك ثلاثة أنظمة غذائية مدعومة بدراسات علمية طويلة المدى أثبتت فعاليتها في تقليل مخاطر أمراض القلب وتنظيم ضغط الدم وتحسين التمثيل الغذائي.
أولا: النظام الغذائي المتوسطي
يُعد النظام المتوسطي من أكثر الأنظمة ارتباطًا بطول العمر وصحة القلب، ويعتمد على مبدأ “الاستبدال الذكي” في اختيار الأطعمة بدلًا من الحرمان.أبرز ملامحه:
استخدام زيت الزيتون البكر كمصدر أساسي للدهون بدلًا من الدهون الصناعية أو المهدرجة. تناول الأسماك البحرية بانتظام كبديل صحي للحوم الحمراء المتكررة. الإكثار من الخضروات والفواكه الطازجة والبقوليات. استبدال الحلويات والسكريات بالمكسرات الطبيعية. ويؤكد الطبيب أن زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة التي تعزز صحة الأوعية الدموية، بينما تحتوي الأسماك على أحماض أوميجا 3 التي تساهم في رفع نسبة الكوليسترول النافع وحماية القلب من الالتهابات وتصلب الشرايين. وينصح بأن يشغل الخضروات نصف الطبق اليومي، مع تقليل استهلاك الحلويات والدهون المهدرجة واللحوم الحمراء.ثانيًا: نظام DASH الغذائي
يُعتبر نظام DASH من أفضل الأنظمة الغذائية للتحكم في ضغط الدم، وقد صُمم خصيصًا للحد من ارتفاعه، لكنه يحقق فوائد أوسع لصحة القلب.يعتمد هذا النظام على:
تقليل استهلاك الملح والصوديوم. زيادة تناول الخضروات والفواكه. اختيار الحبوب الكاملة بدلًا من المكررة. الاعتماد على البروتينات الصحية مثل الأسماك والدواجن. تناول منتجات الألبان قليلة الدسم. يساعد هذا النظام في تحسين مستويات ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار، كما يساهم في تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.ثالثًا: النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات المتوازن
يشير الطبيب إلى أن تقليل الكربوهيدرات، خاصة المكررة منها مثل الخبز الأبيض والمخبوزات السكرية، يمكن أن يساعد في تحسين مقاومة الإنسولين وضبط مستويات السكر في الدم، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب.يقوم هذا النظام على:
تقليل السكريات والنشويات المكررة. التركيز على البروتينات الصحية. تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مثل زيت الزيتون والمكسرات. الإكثار من الخضروات غير النشوية. ويوضح أن هذا النمط الغذائي يساعد في خفض الوزن، وتقليل الدهون الثلاثية، وتحسين مؤشرات التمثيل الغذائي، مما يقلل الضغط الواقع على القلب.نصائح عامة لصحة القلب
اجعل نصف وجبتك اليومية من الخضروات. قلل من الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة. تجنب الدهون المهدرجة. احرص على التنوع الغذائي. مارس نشاطًا بدنيًا منتظمًا بجانب النظام الغذائي الصحي. ويختتم استشاري الباطنة حديثه بالتأكيد على أن اختيار نظام غذائي صحي لا يعني الحرمان، بل يعتمد على التوازن والاستمرارية، فالعادات اليومية الصغيرة قد تصنع فرقًا كبيرًا في حماية القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.
