رغم ارتباط الموز غالبًا بفيتامين B6، إلا أن هناك عدة أطعمة توفر كميات أكبر من هذا الفيتامين الحيوي في الحصة الواحدة، وهو ضروري لوظائف الجسم الأساسية مثل دعم المناعة، وصحة الأعصاب، وتصنيع الهيموغلوبين، وتنظيم سكر الدم. يحتاج معظم البالغين إلى حوالي 1.3 ملغ يوميًا، وترتفع الحاجة لدى الحوامل إلى 1.9 ملغ.
إليك خمسة أطعمة تتفوق على الموز في محتوى فيتامين B6:
1. الحمص
كوب واحد من الحمص المطهو يوفر نحو 1.1 ملغ، أي حوالي 65% من الاحتياج اليومي.
غني أيضًا بالألياف، البروتين، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، ما يجعله إضافة ممتازة للسلطات واليخنات.
2. كبد البقر
حصة 85 غرامًا (3 أونصات) مطهوة توفر 0.9 ملغ، أي 53% من الاحتياج اليومي.
غني أيضًا بفيتامين B12، الحديد، الزنك، وفيتامين A، لكنه يُستهلك باعتدال لارتفاع كثافته الغذائية.
3. تونة يلوفين (الزعنف الأصفر)
حصة مطهية 85 غرامًا تمنح 0.9 ملغ، أي ما يعادل 53% من الاحتياج اليومي.
مصدر غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مفيد لصحة القلب والدماغ.
4. الدواجن (صدور الدجاج أو الديك الرومي)
حصة 100 غرام من صدور الدجاج المطهو توفر حوالي 0.5–0.6 ملغ من B6.
مصدر ممتاز للبروتين الخفيف، يساعد على دعم العضلات والطاقة اليومية.
5. البطاطس
حبة متوسطة مسلوقة أو مشوية توفر 0.4–0.5 ملغ، أي نحو 25–30% من الاحتياج اليومي.
غنية بالألياف والفيتامينات الأخرى مثل فيتامين C والبوتاسيوم.
إدراج هذه الأطعمة بانتظام في النظام الغذائي يساعد على تلبية احتياجات الجسم من فيتامين B6، مما يدعم الطاقة، الصحة العصبية، ووظائف الجسم الحيوية الأخرى، بطريقة أكثر فاعلية من الاعتماد على الموز وحده.
