في ولاية بارا شمال البرازيل، تُقدَّم واحدة من أغرب أنواع البيتزا في العالم، وهي بيتزا مغطاة بالنمل الأبيض الملكي المقلي المعروف محلياً باسم “إيسا” (Içá).
هذه النملة تُعتبر من الأطباق التقليدية في منطقة الأمازون، ويُقبل عليها السكان المحليون والسياح على حد سواء بسبب طعمها الفريد الذي يشبه مزيجاً من النعناع والليمون والزنجبيل مع لمسة جوزية.
يتم جمع هذا النوع من النمل خلال موسم الأمطاع الغزيرة عندما تخرج الملكات المجنحة من أعشاشها، فيتسلق السكان الأشجار لالتقاطها حية، ثم تُزال أجنحتها وتُقلى أو تُشوى وتُرش فوق عجينة البيتزا مع الجبن والصلصة كأي إضافة تقليدية أخرى.
ورغم أن فكرة تناول الحشرات قد تبدو مقززة للبعض، فإن هذه البيتزا تحظى بشعبية متزايدة في المطاعم المحلية، ويؤكد عشاقها أن طعم النمل لذيذ جداً ويضيف نكهة مميزة لا تختلف تماماً عن أي توابل عادية.
التقرير الذي بثته بي بي سي عربي أظهر زبائن يتناولون هذه البيتزا بنهم ويمدحون طعمها، مؤكدين أنها أصبحت واحدة من أكثر الأطباق طلباً في بعض المطاعم بالمنطقة.
