السكر يعتبر مصدرًا رئيسيًا للطاقة، لكنه قد يسبب العديد من المشاكل الصحية إذا تم استهلاكه بكميات زائدة. الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، فضلًا عن تسوس الأسنان.
لذا، فإن معرفة الكمية اليومية الموصى بها من السكر تساعد في الحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المرتبطة بالإفراط فيه.
الكمية الموصى بها لتناول السكر يوميًا
وضعت منظمات صحية مثل منظمة الصحة العالمية (WHO) وجمعية القلب الأميركية (AHA) مبادئ توجيهية دقيقة بشأن الكميات المسموح بها من السكر المضاف يوميًا:
– النساء: لا تزيد الكمية عن 6 ملاعق صغيرة (25 غرامًا) يوميًا.
– الرجال: لا تزيد الكمية عن 9 ملاعق صغيرة (36 غرامًا) يوميًا.
– الأطفال: أقل من 6 ملاعق صغيرة (25 غرامًا) يوميًا، حسب العمر واحتياجات الجسم من السعرات الحرارية.
تشمل هذه التوصيات السكريات المضافة الموجودة في الأطعمة المصنعة مثل الحلوى والمخبوزات والمشروبات المحلاة، لكنها لا تشمل السكريات الطبيعية في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان.
أضرار الإفراط في تناول السكر
الإفراط في السكر يسبب العديد من المشاكل الصحية، ومنها:
1. زيادة الوزن: الأطعمة الغنية بالسكر تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة لكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام والسمنة.
2. مرض السكري من النوع الثاني: تراكم السكر الزائد في الجسم يضعف وظيفة الأنسولين ويزيد خطر الإصابة بالسكري.
3. أمراض القلب: السكر الزائد يرفع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، ما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. تسوس الأسنان: السكر يغذي البكتيريا في الفم، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان ومشكلات اللثة.
نصائح لتقليل استهلاك السكر
1. قراءة ملصقات الطعام: تحقق من المكونات لتجنب السكريات المضافة المخفية تحت أسماء مثل الفركتوز أو السكروز.
2. التقليل من المشروبات السكرية: استبدل المشروبات الغازية والمحلاة بالماء أو شاي الأعشاب.
3. اختيار الأطعمة الكاملة: تناول الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة.
4. استخدام المحليات الطبيعية: استخدم العسل أو التمر أو الستيفيا لإضافة حلاوة طبيعية وصحية.
5. نظام غذائي متوازن: تضمين البروتينات والألياف والدهون الصحية يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
الفرق بين السكريات الطبيعية والمضافة
تحتوي السكريات الطبيعية في الفواكه ومنتجات الألبان على عناصر غذائية مفيدة مثل الفيتامينات والألياف التي تدعم الصحة العامة.
أما السكريات المضافة في الأطعمة المصنعة، فهي توفر سعرات حرارية فقط دون أي قيمة غذائية، ما يجعلها سببًا رئيسيًا للمشاكل الصحية.
السكر ليس ضارًا بطبيعته، لكن الاعتدال هو المفتاح للحفاظ على الصحة. تقليل السكريات المضافة والاعتماد على الأطعمة الكاملة والمحليات الطبيعية يساعد على الوقاية من الأمراض وتحسين جودة الحياة.
باتباع توصيات الكمية اليومية وتنظيم النظام الغذائي، يمكنك الاستمتاع بحلاوة الطعام دون التأثير السلبي على صحتك.
