تعرف على النظام الغذائي الذى أنقذ 12 مليون شخص من السرطان: مفتاح الصحة والوقاية من الأمراض
مع تزايد الاهتمام بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط في العقود الأخيرة، من البرامج التلفزيونية إلى الدراسات العلمية، بات واضحاً أن هذا النظام ليس مجرد نمط غذائي، بل أسلوب حياة متكامل.
دراسة حديثة نشرت في مجلة “نيو إنغلاند” الطبية أظهرت أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يمكن أن يقلل من مخاطر الوفاة والسرطان وأمراض القلب والسكري والزهايمر، وفقاً لتحليل بيانات من 12 مليون شخص.
ما هو النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط؟
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو نمط غذائي يعتمد على العادات الغذائية التقليدية للدول المطلة على البحر الأبيض المتوسط، مثل اليونان وإيطاليا.
يشمل هذا النظام تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون والحبوب الكاملة، البقوليات، الأسماك، الفواكه والخضروات الطازجة، المكسرات والأعشاب والتوابل، مع تقليل استهلاك السكر واللحوم الحمراء.
يعتبر هذا النظام فعالاً في تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان، ويساهم في الحفاظ على وزن صحي والوقاية من التدهور المعرفي والاكتئاب.
فوائد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
تم تصنيف النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط كأفضل نظام غذائي لصحة القلب والعظام والمفاصل، وللوقاية من مرض السكري، وكنظام غذائي صحي بشكل عام.
دراسة من جامعة هارفارد أظهرت أن التحول إلى هذا النظام الغذائي يقلل خطر الوفاة بنسبة 29% ويخفض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 28%.
كما أن التحول إلى النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض السكري.
أسرار النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
تتمثل بعض أسرار النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط في:
1. استخدام الخل: الخل وزيت الزيتون يعززان نكهة الطعام بشكل طبيعي.
2. السلطات والمخللات: بدلاً من الوجبات السريعة، يمكن تناول السلطات والمخللات التي تقدم فوائد غذائية كبيرة.
3. الحساء بدلاً من السندويتشات: الحساء يزود الجسم بالبروتين والخضروات، مما يجعله بديلاً صحياً للسندويتشات.
4. الحلوى الصحية: يمكن الاستمتاع بالحلويات مثل الآيس كريم مع الفواكه، أو تناول فواكه مقطعة كوجبة خفيفة.
5. استخدام الفلفل: الفلفل يعزز القيمة الغذائية للوجبات ويمكن استخدامه بطرق متنوعة.
6. منتجات الألبان: يسمح النظام الغذائي بتناول الجبن والزبادي كجزء من النظام الغذائي.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يوفر طريقة مستدامة وصحية للعيش، ليس فقط من خلال اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، بل أيضاً من خلال تعزيز نمط حياة يعزز الصحة العامة ويزيد من طول العمر.
