ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يعتبر عامل خطر للحالات الطبية الطارئة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
الأطعمة المتجنبة:
تحدثت «روزي مارتن» أخصائية التغذية، عن الأطعمة التي يجب تجنبها لمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول، وتشمل اللحوم الأجبان والزبدة، إضافة إلى الأطعمة الفائقة المعالجة مثل الكعك والبسكويت والوجبات السريعة.
تأثير الدهون المشبعة:
الدهون المشبعة تسد المستقبلات في الكبد المسؤولة عن إخراج الكوليسترول من الدم، مما يؤدي إلى تراكمه وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
أهمية الألياف الغذائية:
تناول الألياف الغنية بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات يرتبط بانخفاض نسبة الكوليسترول، كما تسهم بعض الألياف في تشكيل هلام في الأمعاء يمنع امتصاص الكوليسترول في الدم.
نصائح التغذية:
لذا، ينصح بتناول نظام غذائي غني بالألياف مع الحفاظ على وزن الجسم وضغط الدم المنخفض.
