إذا كنت تبحثين عن طبق يجمع بين الفخامة والسهولة، نقدم لك وصفة طاجن المكرونة بالبسطرمة والجبن بمزيج مبتكر من النكهات المصرية العصرية، حيث يمتاز بقوام كريمي غني مع قرمشة لذيذة من الخارج.
هذه الوصفة مثالية لتقديمها كغداء عائلي فاخر سريع التحضير، وتجمع بين الطعم الشهي واللمسة العصرية التي تُرضي جميع أفراد العائلة.
مكونات الطاجن
معكرونة بيني: 500 غرام
صلصة البشاميل: 4 أكواب
فليفلة ملونة: كوب واحد (مقطعة مكعبات صغيرة)
بشطرمة: 250 غرام (مقطعة قطع صغيرة)
زيتون أسود: 250 غرام (شرائح)
جبن رومي: 125 غرام (مبشور)
جبن موزاريلا: 125 غرام (مبشور)
زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان
بقسماط مطحون: ملعقتان كبيرتان
ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. سلق المعكرونة: اغلي المعكرونة في ماء مملح، ثم صفيها جيداً من الماء.
2. تحضير الخضار والبسطرمة: سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الفليفلة الملونة وقلبيها لمدة دقيقة. أضيفي البسطرمة وقلبيها دقيقة إضافية، ثم أضيفي الزيتون الأسود.
3. خلط المكونات: ضعي المعكرونة المسلوقة في وعاء الطاجن، أضيفي خليط البسطرمة والخضار، ثم صبي صلصة البشاميل بالتساوي فوق المزيج.
4. إضافة الجبن والبقسماط: وزعي الجبن الرومي والموزاريلا فوق الطاجن، ورشي البقسماط لمزيد من القرمشة.
5. الخبز: أدخلي الطاجن الفرن على حرارة 180° مئوية حتى يذوب الجبن ويتحول سطحه إلى اللون الذهبي.
6. التقديم: قدمي الطاجن ساخناً بجانب السلطة أو المقبلات المفضلة لديكِ.
هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، لكنها تمنحك تجربة غداء عائلي مميزة تجمع بين النعومة والكريمة داخل الطاجن والقرمشة من الخارج، مع لمسة عصرية بمكونات مثل البشطرمة والجبن الرومي والموزاريلا.
