دونات هشة بدون بيض بعجينة العشر دقائق… وصفة سريعة وناجحة بطعم لا يُقاوم

تُعد هذه الوصفة من الحلول الذكية لمحبي الحلويات الغربية، حيث تجمع بين السرعة والسهولة والطعم المميز، دون الحاجة لاستخدام البيض.

تعتمد الوصفة على عجينة العشر دقائق التي توفّر الوقت والجهد، وتمنح دونات هشة من الداخل وذهبية من الخارج، مع إمكانية تزيينها بالشوكولاتة حسب الرغبة.

مقادير عجينة العشر دقائق للدونات بدون بيض:

3 أكواب ونصف دقيق

1 كوب ماء

نصف كوب حليب

ربع كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

شوكولاتة مذابة للتزيين (حسب الرغبة)

4 أكواب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، يُوضع كوب واحد من الدقيق مع الماء والحليب والسكر والخميرة، وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. يُغطّى الوعاء ويُترك جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.

3. بعد مرور الوقت، يُضاف الزيت النباتي والبيكنج بودر والملح، ثم تُضاف بقية كمية الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليد.

4. تُترك العجينة لترتاح بضع دقائق، ثم تُفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.

5. تُقطّع العجينة على شكل دوائر باستخدام قطاعة الدونات أو كوب دائري، مع عمل فتحة صغيرة في المنتصف.

6. يُسخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم تُقلى الدونات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا متساويًا من الجانبين.

7. تُخرج الدونات من الزيت وتُصفّى على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد

8. بعد أن تبرد قليلًا، تُزيّن بالشوكولاتة المذابة أو حسب الرغبة، ويمكن إضافة رشات السكر أو المكسرات.

نصائح لنجاح الوصفة:

احرصي على أن يكون الزيت متوسط الحرارة حتى تنضج الدونات من الداخل دون أن تحترق.

يمكن تزيين الدونات بالسكر البودرة بدل الشوكولاتة لمذاق أخف.

تُقدّم الدونات طازجة للحصول على أفضل قوام وطعم.

وصفة مثالية وسريعة، تناسب جميع أفراد العائلة، وتُعد خيارًا اقتصاديًا ولذيذًا لكل من يرغب في تحضير دونات ناجحة بدون بيض وبأقل مجهود.