كشفت مجلة «هيلث» الأميركية، استناداً إلى آراء خبراء تغذية، عن 8 خرافات شائعة تسيطر على عاداتنا الغذائية اليومية وتؤثر على فهمنا لمفهوم الأكل الصحي والتوازن الغذائي.
وأوضحت أخصائيتا التغذية سوزان فيشر وتشيلسي راي برجوا، أن تلك المفاهيم المغلوطة تخلق التباساً حول احتياجات الجسم والأهداف الصحية الحقيقية.
وتضمنت الخرافات ما يلي:
1. الأكل ليلاً يزيد الوزن:
لا علاقة لوقت تناول الطعام بزيادة الوزن، وإنما بعدد السعرات الحرارية المستهلكة مقارنة بما يحرقه الجسم.
2. الأطعمة الخالية من الغلوتين أكثر صحة:
ليست بالضرورة خياراً صحياً أفضل، إلا للأشخاص الذين يعانون حساسية الغلوتين.
3. تخطي الوجبات يساعد على إنقاص الوزن:
يؤدي إلى إبطاء عملية الأيض وزيادة تخزين الدهون بدلاً من فقدانها.
4. كل الأطعمة المعالجة ضارة:
بعض الأطعمة المعالجة مثل الخضراوات المجمدة وزبدة الفول السوداني يمكن أن تكون خيارات جيدة.
5. الدهون تسبب السمنة:
الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات ضرورية للجسم وتساعد على الشبع.
6.التوقف التام عن السكر مفيد:
الجسم يحتاج إلى بعض السكريات الطبيعية كمصدر للطاقة، والمهم هو تقليل السكريات المضافة فقط.
7. البروتين وحده يبني العضلات:
التمارين الرياضية ضرورية بجانب البروتين لزيادة الكتلة العضلية.
8. يجب شرب 8 أكواب ماء يومياً:
الاحتياجات تختلف من شخص لآخر حسب العمر والنشاط والطقس، ويمكن الحصول على الماء أيضاً من الفواكه والخضروات.
إقرأ أيضًا:بطاقة ذهبية في تابوت فرعوني تثير ضجة.. عالم ياباني يصف رسالة المتحف المصري
