إذا كنتِ من محبي الحلويات العالمية، يمكنك تحضير لفائف السينابون الشهيرة في المنزل بخطوات بسيطة ونتائج رائعة، لتقدميها دافئة مع القهوة أو الشاي، مع التحكم في نوع الصوص الذي تفضلينه لضمان الحلاوة المثالية حسب ذوقكِ.
مقادير العجينة:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب دافئ
ربع كوب زبدة مذابة
1 بيضة
مقادير الحشو:
نصف كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
ربع كوب زبدة طرية
للتزيين:
الصوص حسب الرغبة (صوص الجبن الكريمي أو صوص السكر)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، واتركيها حوالي 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. أضيفي البيضة والزبدة، ثم الدقيق والملح، واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
3. اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
4. افردي العجينة، وادهنيها بالزبدة الطرية، ثم رشي خليط السكر البني والقرفة.
5. لفي العجينة على شكل أسطوانة، وقطّعيها إلى شرائح متساوية، ورتبيها في صينية الفرن.
6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة مناسبة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
7. بعد التبريد قليلًا، زيني السينابون بالصوص المفضل وقدميها دافئة.
هذه الوصفة تمنحك سينابون طري وهش بعجينة قطنية، مع نكهة قرفة عطرية مميزة، وتجربة منزلية قريبة جدًا من المتاجر العالمية.
