يُعد بسكويت الشوفان والمكسرات خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تحلية صحية “خالية من الذنب”، حيث يجمع بين القرمشة والطعم اللذيذ، ويتميز بغناه بالألياف والدهون الصحية التي تساعد على الشعور بالشبع والحفاظ على مستوى الطاقة طوال اليوم دون الحاجة للسكر التقليدي.
مقادير بسكويت الشوفان والمكسرات:
كوب دقيق شوفان
ربع كوب زيت جوز الهند
3 ملاعق كبيرة بديل السكر (ستيفيا)
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة مكسرات مفرومة
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. حضّري صينية فرن واغطيها بورق الزبدة.
3. في وعاء عميق، اخلطي زيت جوز الهند، بديل السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
4. أضيفي البيضة وامزجي جيدًا.
5. أضيفي دقيق الشوفان والملح واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6. قومي بتشكيل العجينة على شكل قطع بسكويت وضعيها على صينية الفرن.
7. اخبزيها في الفرن لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
فوائد البسكويت الصحي:
غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي على الدهون الصحية من المكسرات وزيت جوز الهند التي تعزز الطاقة وتحافظ على الشعور بالشبع.
خالٍ من السكر التقليدي، ما يجعله مناسبًا للرجيم ولمتبعي حمية منخفضة السكريات.
هذا البسكويت يعتبر وجبة خفيفة ممتازة للأطفال والكبار، ويمكن تناوله بين الوجبات أو مع كوب من القهوة أو الشاي.
