الهريسة بالسميد واللوز: وصفة منزلية للملكة الذهبية للحلويات الشرقية

تعد الهريسة بالسميد واللوز واحدة من أبرز الحلويات الشرقية التي تجمع بين بساطة المكونات وطعمها التقليدي الغني بالقطر. تعرف هذه الحلوى بقدرتها على منح بسبوسة ذهبية وهشة، وتنافس أرقى محلات الحلويات، لتكون مناسبة لجميع المناسبات والاحتفالات العائلية.

مقادير الهريسة بالسميد واللوز:

لتحضير القطر: 1 كوب ونصف سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

لتحضير العجينة:

2 كوب سميد ناعم 1 كوب سكر 1 كوب لبن زبادي نصف كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح لوز حسب الرغبة للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر، البيكنج بودر، والملح. 2. أضيفي اللبن الزبادي، الزيت، والفانيليا، وامزجي جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. 3. صبّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت وساوي السطح جيدًا. 4. زيّني الوجه بحبات اللوز، ثم اخبزي الهريسة في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبياً. 5. أثناء خبز العجينة، حضّري القطر بغلي السكر والماء مع عصير الليمون وماء الزهر، ثم اتركيه ليبرد. 6. بعد خروج الهريسة من الفرن مباشرة، صبّي القطر البارد عليها لتتشربه جيدًا وتكتسب القوام المثالي. بهذه الطريقة، تحصلين على هريسة شرقية هشة وغنية بالقطر، تتميز بالطعم التقليدي الأصيل ويمكن تقديمها كتحلية فاخرة في جميع المناسبات.